Morten og jeg fik hyldebærsuppe for 2 dage siden. Til det havde vi købt en stak æbler og noget brød. Efter vi havde spist, havde vi noget hyldebærsuppe og en masse æbler tilbage, men ikke nok suppe til endnu en gang aftensmad. Så vi tænke.. hmm.. hvad kunne vi lave med æbler og hyldebærsuppe? Så jeg tænke, vi laver da en æblekage og hælder hyldebærsuppen i! Det må da virke? .. Så det gjorde vi. Man skulle tro at det blev meget flydende, men nej, det gjorde det faktisk ikke. Hvis jeg selv må sige det, synes jeg faktisk at det var lidt af en succes :D
Som det dejlige menneske jeg nu engang er, deler jeg selvfølgelig vores opskrift med jer ;D (måske også lidt for selv at huske den... :P)
Ovnbagt Æblekage med Hyldebærsuppe
(og smuldredej)
Ingredienser:
4 normale Æbler
- (knytnæve str., vi brugte mine yndlings: Pink Lady)
5 spsk. Kanelsukker
- (Blanding af kanel 1/4 og sukker 3/4)
3 dl. Hyldebærsuppe
Smuldredej:
180 g. Havregryn
180 g. Smør/margarine (+ ekstra smør til fadet)
- (jeg brugte halv flydende og halv fast)
180 g. Sukker
Serveres med:
Creme Fraiche :)
Fremgangsmåde:
1. Tænd ovnen på 225 grader normalovn.
2. Smør et ovnfast fad ind.
3. Skær æblerne i både og derefter i 3 stykker, så de kommer til at se ca. så store ud:
4. Vend æblerne i kanelsukkeret. Vær ikke bange for at komme meget kanelsukker i; der skal noget til, før det overhovedet kan smages.
5. Hæld suppen over æblerne. Det skulle nu gerne se ud som ovenstående billede. (jeg hældte noget af kanelsukkeret på EFTER suppen.)
6. Bland smuldredejen (havregryn, smør og sukker) i en skål og kom det over æblerne. Det ser nu således ud:
7. Sæt kagen i ovnen OVENPÅ en plade med bagepapir! Dette er meget vigtigt, hvis du har et lige så lavkantet fad som mig. Når suppen koger, vil den nemlig løbe en smule over ... ^^' Det er måske også en idé at lave nogle huller i smuldredejen i midten. Det vil måske hjælpe :)
8. Kagen skal have ca. 30 min. men hold øje med den :) Vores ovn er handikappet og taber varme hele tiden, så ved ikke hvor lang tid det tager i en fungerende ovn ;) men det skulle gerne se sådan her ud:
Server med Creme Fraiche :D
mmmh~ <3
Den er altså god :)
Efter min mening i hvert fald :P
Held og lykke! :D <3